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Os termômetros a pressão de vapor baseiam-se na lei de Dalton, em que a pressão exercida por um vapor saturado é dependente da temperatura dele e não do volume ocupado por ele. Por isso, para qualquer variação de temperatura, haverá uma variação na tensão do vapor do gás liquefeito colocado no bulbo do termômetro e, em consequência disto, uma variação na pressão dentro do capilar. A temperatura é determinada na superfície livre, entre o líquido e o vapor. Como a condição única necessária é a existência da interface entre a fase líquida e a fase gasosa dentro do bulbo, quando em funcionamento, é importante dosar o volume certo do gás liquefeito.
Sua construção é fisicamente idêntica a dos termômetros a pressão de gás, porém, o bulbo é relativamente pequeno.
Tipos de metais utilizados na construção do termômetro de vapor.
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